Varma mackor skinkstuvning

Vad har ni för favoritpålägget till varma mackor? Här hemma är svampstuvning nummer ett, så galet gott och ni ska få mitt allra godaste recept. Ni som känner mig vet ju att jag är väldigt svag för burk-champinjoner men vill du använda färska så gör du det! Ok?😉

Jag föredrar hela, små konserverade. Bonduelle hade för några år sen en burk i sitt sortiment som hette gourmet, hela mini-champinjoner. Dom hittar jag inte längre, vet inte om dom slutat tillverka dom kanske. Jag köper i alla fall numera ICA&#;s lila konservburk ( gram) med hela champinjoner, dom är också riktigt bra. Jag använder även spadet i min svampstuvning, det ger god smak och lite sälta.

Om du föredrar färska champinjoner så ersätt spadet med ca 2 dl vatten och lite grönsaksfond istället men jag lovar min måste prova den här varianten, den blir bara sååå god på alldeles varma, nygratinerade mackor. Glöm inte toppa med en god ost. Kvibille cheddarost är favoriten.

Räcker till ca 16 mackor

Det här behöver du :

2 burkar a gram konserverade hela champinjoner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 tsk torkad timjan

1 tsk torkad oregano

2 msk vetemjöl

Salt

Vitpeppar

1/2 tsk cayennepeppar

3 dl grädde

GÖR S

Varma mackor blev det igårkväll då vi båda blev sugna på varma mackor, och eftersom vi inte har någon smörgåsgrill fick våffeljärnet hjälpa till.

Recept: Varma mackor

2 portioner varma mackor

Ingredienser

  • 4 formfranskskivor
  • 1 msk smör
  • ½ dl svamp (vi använde champinjoner)
  • ½ dl rökt skinka
  • 1 ½ msk vetemjöl
  • 1 ½ dl mjölk
  • vitpeppar & salt
  • Ost (vi använde prästost)

Instruktioner

  1. Starta smörgåsgrillen/våffeljärnet.
  2. Smält smöret i en kastrull och lägg sedan i svampen och skinkan.
  3. Låt det fräsa på svag värme någon minut, och rör om då och då.
  4. Strö sedan över vetemjölet och rör om. Häll i mjölken under omrörning och låt det koka upp under omrörning.
  5. Sänk sedan värmen och låt stuvningen småkoka i ca 3min, och smaksätt det sedan med vitpeppar och salt.
  6. Hyvla ost och lägg på brödskivorna och lägg sedan upp stuvningen och täck med en brödskiva till, så det blir dubbelmackor.
  7. Grädda dem sedan i smörgåsgrillen/våffeljärnet, tills osten har smält och brödet har fått fin färg.


Dela receptet "Varma mackor med skink &#; svampstuvning"


Nästa recept

  • varma mackor skinkstuvning

    • Varma mackor tillsammans med skinkstuvning

    Hittade detta recept inom gamla gömmor som kommer från ett före detta Svärmor. Gooda var dem på den tiden iaf! 🙂

    • 50 g smält smör
    • ½ gul finhackad lök
    • ½ dl vetemjöl
    • mjölk
    • salt & peppar
    • 2 kokta hackade ägg
    • rökt skinka inom tärningar
    • ost (emmentaler)
    • formbröd

    Gör såhär:

    smält smöret och fräs med löken. Blanda ner ½ dl vetemjöl samt späd tillsammans med mjölk, salta & peppra. Blanda ner de kokta hackade äggen samt fintärnad skinka. placera eller sätt på formfranska med lite god mejeriprodukt över. Grädda i matlagningsapparat graders matlagningsapparat tills osten smält.

    Idag reste iväg vi pulka vid min gamla utbildningsinstitution, Yttermark lågstadie&#;

    Gott med lite varm choklad och bär för för att tina upp lite inom grader&#;