Odla örter utomhus
Så odlar du dina egna kryddor
Odla i kruka – guide steg för steg
Pigg gräslök, frisk salvia och syrlig citronmeliss. Få saker förhöjer smaken av sommar som egenondlade kryddor.
Här är några av de vanligaste örterna som du enkelt kan odla, skörda och njuta av i sommar.
Absolut inte en sommar till utan egen rosmarin, koriander, timjan och dragon inom räckhåll från spisen.
Så tänkte Agneta Ullenius när hon greppade spaden en solig vårdag för några år sedan. En bit gles gräsmatta nära köksingången skulle förvandlas till örtagård.
– Idag kan jag inte tänka mig att laga mat utan färska örtkryddor, eller ens tänka mig ett liv utan en örtagård. Om inte en egen täppa så åtminstone i form av några krukor utanför köksdörren, säger hon.
Förhöjer smakerna i maten
I boken ”Örtagården” har Agneta samlat allt man behöver veta för att själv kunna odla, skörda och använda örterna i sin matlagning.
– Det är sådan otrolig smakskillnad på färska kryddor man köper i butik och egenodlade. Det går knappt att jämföra. Och det blir roligare att laga mat, säger hon.
Salviablad är till exempel jättegoda att smörsteka och servera med alla möjliga maträtter. Några hackade blad a
Odla kryddväxter
Av Katarina Kilhberg
Naturen har under årens lopp nogsamt valt ut de kryddor vi använder idag, vilket är anledningen till att de är så tåliga och lätta att odla. En kryddväxt kan vara ettårig, det vill säga att den gror, växer upp, blommar, vissnar ner och dör under samma säsong, eller perenn, vilket innebär att den kommer tillbaka år från år.
Örter och kryddväxter har många användningsområden: som smaksättare i mat, dryck, bröd och kakor, som medicin, som doft eller arom och naturligtvis som vackert blickfång i trädgården.
Så här sår du dina kryddor
För många sorter är det bästa att så frön inomhus på våren. Då kommer växterna igång tidigare vilket innebär att du kan njuta längre av dina kryddor och de perenna sorterna hinner växa till sig ordentligt inför vintern. Vissa sorter går dock utmärkt att så direkt i trädgården när jorden är tillräckligt varm. Exempel på sådana är dill, koriander, körvel och persilja.
#Börja inomhus#
Ett praktiskt sätt att inleda sådden inomhus är att använda lådor där många plantor får plats, och omskola plantorna i krukor först när de kommit upp en bit och blivit lite stadigare. Om du vill går det dock bra att inleda sådden
Plantera din personlig ört samt kryddträdgård!
Text och bild: Anna Theorin
Örter och kryddor är något av detta enklaste ni kan kultivera i din trädgård alternativt på din balkong. dem kräver ej stor ställe eller således hög arbetsinsats. I gengäld får man oftast enstaka rejäl skörd.
De flesta örter vill bo ungefär likvärdigt. Det finns dock några undantag. Basilika till modell. Den önskar stå väldigt varmt samt soligt. Därför odlar jag min Basilika i burk. Då kunna jag snabbt plocka in den ifall det skulle bli sämre väder. Jag har min på trappen, där existerar det varmast!
Basilika i isolerad kruka, den kommer snart fylla ut hela krukan.
När jag planterar Basilikan drar jag isär krukan således jag får flera bitar. Dessa planterar jag separat men inom samma burk. Då får rötterna mer plats samt hela plantan blir frodigare. Man är kapabel inte ens jämföra tillsammans basilika ni köper inom mataffären. Dessa plantor existerar mycket stadigare och fluffigare. Det finns också flera olika sorter att välja mellan. Jag gödslar samt vattnar min kruka regelbundet och sen skördar jag ofta. Då fortsätter den att sätta blad. oss har flera sorters plantor i lager. Ni hittar de här.
Även Rosmarin önskar bo lite varmare. Den är dock flerårig dock klarar ej av vintra