Hur fixa lös smet
B&#;sta v&#;ffelsmeten du g&#;r sj&#;lv
Färdig våffelmix kostar inte många kronor per våffla och kan vara en bekväm genväg när du är sugen på ett frasigt fikatillbehör. Men hur bra blir våfflorna egentligen jämfört med en egen ihopvispad smet? Vi har testat tio sorter, varav tre är glutenfria och två är ekologiska.
Våffelgräddningen är utförd i samma labb som vi testar våffeljärn i och med våffeljärnet som blev Bäst i test.
Tillsammans med de tio mixarna har vi också testat två sorters smet sammanrörda efter egna recept. En klassisk våffelsmet med ägg och en som ska ge frasigare frasvåfflor med hjälp av bubbelvatten.
Innan smeten ens har hamnat i järnet kan vi konstatera att det finns skillnader mellan de olika sorterna. I de flesta ska du bara tillsätta smör och vatten och vispa runt. Men när det kommer till Ewalies mix för glutenfria våfflor är det lätt att börja tänka på sagan om luffaren som kokade soppa på en spik. Till mixen ska du n&a
Så steks ägg
Fotograf/bild: Martin Hanner, ¤
(1. pannstekta ägg, spegelägg, vändstekta ägg 2. äggröra 3. omelett 4. ugnsomelett, 6. friterade ägg 7. japanska omeletter 8. äggviteomelett 9. fyllda omeletter)
1. pan fried egg, sunny side up, egg over 2. scrambled eggs 3. omelette, omelets 4. baked eggs, shirred eggs
1. uf au poêle, oeufs sur le plat, au miroir 2. oeuf brouillé 3. omelette 4. oeufs au four, oeuf en cocotte
1. uova frittare - fritto, uova al tegamino, uevo girale 2. uova strapazzate 3. omelette, frittata 4. uova al forno
1. gebratene Eier, Spiegelei, Spiegelei umgedreht 2. Rührei 3. Omelett 4. gebackene Eier, Eier in Form
1. freír huevos, huevos frito 2. huevos revuelto 3. tortillas 4. huevos al horno, huevos en forma
Steka ägg kan man göra i panna eller ugn på olika sätt. Ägget kan "knäckas" i panna eller vispas samman och stekas som äggröra eller omelett. Det kan också friteras i olja, liknande pocherade ägg kokt i vatten (se > Kokt ägg). Vita, gula och äggmassa (vita+gula blandat) har olika egenskaper och används för specifika ändamål (läs mer via länk nedan > Så används ägg). Nedan redovisas hur man
Sötaste chokladtryfflarna inom jul
De här tryfflarna är tillägnad dig som är ute efter något gott och nytänkande i jul. Men dem är särskilt riktade mot dig vilket påstår för att du ej kan baka eller göra julgodis. För jag lovar: den här tryffelsmeten kommer du att lyckas med.
För fler nytänkande godsaker: följ Fixasjalv på Facebook och Instagram.
Foto: Anna Winér
Enkel smet- bara tre ingredienser
Alla tre tryffelsorter utgår från en lätt tryffelsmet på bara tre ingredienser. Sedan är dem piffade tillsammans med olika smaksättningar och skapade för för att passa syftet.
Lussebulletryfflarna är så söta för att jag önskar äta upp dem. Vilken tur för att jag får det 🙂
Vilken tryffel är godast?
Hemma hos oss är vi lite oeniga. Barnen är helt besatta från pepparkakstryfflarna medan jag själv föredrar lussebulletryfflarna. Glöggtryfflarna är lite större än dem övriga två samt passar god som enstaka rolig samt annorunda efterrätt i juletider.